Если Вы задумались о собственном деле и у Вас нет возможности создать большое производство, стоит присмотреться к покупке коптильной камеры для малого бизнеса.
Почему стоит приобрести коптильную камеру для малого бизнеса
Установки для копчения компактны и не потребуют много места, для них подойдет даже гараж или подвал, но предварительно помещение необходимо оборудовать канализацией, электричеством, а также системой вентиляции. Не пренебрегайте и требованиями пожарной безопасности, необходим специальный щит и порошковые или пенные огнетушители.
Технология производства копченой продукции не представляет особой сложности, коптить можно как рыбу, так и мясо, птицу или даже овощи. Самое главное здесь – соблюдать температурный режим и время приготовления, так что Вы без труда сможете обучиться этому делу, начать сразу же пользоваться установкой и продавать готовую продукцию. А если вам понадобиться увеличить производство – можно просто купить еще несколько коптильных камер.
О ценах на коптильные камеры для малого бизнеса
Цены на коптильные камеры для малого бизнеса варьируются от 10 000 до 60 000 в зависимости от размеров, фирм производителей и способе приготовления, некоторые коптильные камеры работают на угле, а некоторые на электричестве.
На нашем сайте https://assum.ru/ представлены несколько самых современных коптильных камер для малого бизнеса. Все наши коптильни работают на электричестве, для удобства они оборудованы электромеханической панелью управления, таймером и термостатом. В качестве материала корпуса использована нержавеющая сталь, которая не боится высоких температур и устойчива к коррозии.
Вы можете выбрать аппарат рассчитанный, как на 20, так и на 40 кг загрузки.
О возможных рисках
К сожалению, ни один бизнес не застрахован от рисков, в том числе и такой экономный, как копчение. Однако, потери здесь не столь внушительны, самая большая сложность заключается во времени сбыта, необходимо как можно быстрее реализовать готовый товар, так как самой вкусной копченая продукция будет в течение трех дней, а дальше начнёт выдыхаться.
Если Вы решите открывать масштабное производство, то необходимо большое количество разрешений от госструктур: необходимо зарегистрировать ИП, разрешение пожарной инспекции и уведомление Роспотребнадзора о начале Вашей работы.
Даже несмотря на все риски, приобретение коптильной установки для малого бизнеса всё ещё остается отличным решением в плане компактности и экономии. Стоит только заранее продумать способы реализации Вашей готовой продукции.
