Описание
Их главное предназначение – подготовка теста к выпеканию. Условия, которые создаются для вызревания теста внутри рабочей зоны, положительно влияют на качество хлебобулочной продукции. Оборудование можно использовать вместе с печами серии ALFA 142, 143 и 144.
У модели электромеханическое управление, есть термостат. Она также оснащена функциями пароувлажнения и подогрева, что увеличивает ее функционал.
Корпус расстоечного шкафа выполнен из нержавеющей стали, две распошные дверцы – из термостойкого стекла. Дверцы герметично прилегают к корпусу, что не позволяет теплу уходить.
В модели 10 уровней для гастроемкостей и противней размером 600х400.
