Описание
Оборудование используется для получения правильной структуры теста, благодаря чему выпечка получается пышной и вкусной.
Данную модель комбинируют с печами серии ALFA310, ALFA420, ALFA144, ALFA625. Рабочая зона может вместить до 8 противней (600х400) или гастроемкостями GN 1/1 с заготовками .
У модели электромеханическое управление, есть термостат. Также шкаф оснащен функциями пароувлажнения и подогрева.
Корпус выполнен из высококачественного материала (нержавеющая сталь), дверцы изготовлены из стекла. Отметим, что стеклянные дверцы очень удобны, поскольку сам процесс можно наблюдать, не открывая камеры.
