Ни для кого не секрет, что качество и скорость приготовления того или иного блюда напрямую зависят не только от мастерства повара, но и от посуды, в которой он готовит, и от удобства оборудования, за которым он работает. Это означает, что место готовки должно быть максимально удобно и комфортно для знатока своего дела.
Одним из незаменимых предметов на кухне такого знатока является стол производственный с бортом. Для чего он нужен? Это идеальный стол для манипуляций с продуктами и заготовками, которые выделяют на поверхность жидкость. Это могут быть как мясные продукты, так и рыбные. Они априори способны выделять какое-то количество жидкости. Также это могут быть и овощи с фруктами, которые выделяют сок при заготовках или воду после мойки. В первом случае, для мяса и рыбы, используется длинный производственный стол. Во втором случае, с фруктами и овощами, используются часто цепи столов: просто разделочные, производственные с бортом и без, производственные с моечными опциями.
Стол производственный с бортом и полкой
Имеет место быть и стол производственный с бортом и полкой. По сути, его назначение такое же, как и у простого производственного стола, просто с полкой он является более функциональным и востребованным.
Преимущества:
- Размеры столешницы. Варьируются, заказчик может подобрать нужный размер именно для своей кухни. Компания Ассум располагает большим ассортиментом таких столов с самыми разными размерами столешниц;
- Прочность. Стол способен выдерживать большой вес;
- Простота очищения. Стол легко моется благодаря материалу, из которого создан;
- Нержавеющая и оцинкованная сталь, из которых создана поверхность стола, не позволяют проходить химической активности, которая в свою очередь влечет за собой неприятные запахи и загрязнения;
- Вариации расположения. Такой стол можно расположить где угодно, главное, чтоб его размеры были соизмеримы с размерами кухни.
Если у Вас есть какие-то нерешенные моменты по поводу производственных столов с бортом или без него, Вы можете обратиться за разъяснениями к сотрудникам компании Ассум, с удовольствием ответим на все вопросы.
